11월과1월사이 썸네일형 리스트형 겨울철 별미 과메기 맛있게 먹는 방법, 포항 구룡포 과메기 오늘은 해마다 이맘때쯤이면 많은 사람들이 즐겨 찾는 겨울철 별미 과메기에 대해 얘기해 보고, 제가 수차례 먹어 본 경험을 바탕으로 과메기를 맛있게 먹는 방법에 대해서도 소개하여 드리겠습니다. 과메기는 겨울철 청어나 꽁치를 바닷바람에 냉동과 해동을 반복하여 건조한 것으로 영양가가 높은 식품입니다. 과메기라는 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래한다. '목'을 포항 구룡포 방언으로 '메기'라고 발음하여 관목이 '과메기'로 변하고 다시 ㄴ이 탈락하면서 '과메기'로 굳어졌다고 합니다. 과메기는 만드는 과정에서 어린이 성장과 피부미용에 좋은 DHA와 오메가3 지방산의 양이 원재료인 청어나 꽁치보다 증가한다고 알려져 있으며, 또 생산 과정에서 핵산이 더 많이 생성되어 피부 노화, 체력 저.. 더보기 이전 1 다음
